Diese Suppe kann mit echter Hühnerbrühe gekocht werden - sie wird noch schmackhafter.
Kartoffeln schälen. Die Kartoffeln in Stücke schneiden. Karotten schälen und grob hacken. Sellerie waschen, trocknen und schneiden. Die Zwiebel schälen und grob hacken. Den Knoblauch fein hacken. Stellen Sie das Wasser mit der Pfanne auf das Feuer, sobald es kocht, fügen Sie die Kartoffeln und den Brühwürfel hinzu.
Während die Kartoffeln kochen, das Gemüse in Olivenöl anbraten – Karotten, Sellerie, Zwiebeln und Knoblauch. Etwa 7-8 Minuten garen, bis das Gemüse etwas weicher wird. Das gedünstete Gemüse in die Suppe geben, mit Salz abschmecken und garen, bis das Gemüse gar ist.