Krapfen sind eine wunderbare Art, Gemüse für Kinder zuzubereiten.
Möhren und Kartoffeln reiben. Zwiebel in Ringe geschnitten. Eier, Mehl, Salz, Pfeffer hinzufügen.
Mit den Händen Kugeln formen, überschüssige Flüssigkeit ausdrücken. Leicht flachgedrückt auf einer gut erhitzten Pfanne verteilen. In Öl von beiden Seiten goldbraun braten.
Mit Gemüse servieren. Guten Appetit!