Probieren Sie dieses knusprige Fleisch, das auf der Zunge zergeht. Zarte Kombination aus Schweinefleisch mit Äpfeln und Zwiebeln!
Das Fleisch waschen und trocknen, mit Salz und Pfeffer einreiben. Machen Sie flache Schrägschnitte.
Äpfel und Zwiebeln schälen und achteln.
Das Fleisch goldbraun braten, in eine Auflaufform geben, Äpfel, Zwiebeln, Thymian und Lorbeerblätter hinzufügen. Saft und Brühe angießen, in einer mit Deckel (oder Folie) abgedeckten Form bei 160 Grad 2,5 Stunden garen. Dann den Deckel abnehmen und weitere 30 Minuten bei 180 Grad garen. Kochen Sie die resultierende Flüssigkeit, bis sie eindickt.
Das Fleisch mit Zwiebeln und Äpfeln servieren und über die Sauce gießen.