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Panierter Seelachs ist eines der beliebtesten Gerichte in Russland. Früher, als Kantinen noch weit verbreitet waren, wurde dieses Produkt täglich serviert. Seelachs im Teigmantel wird zart und saftig. Das Gericht lässt sich in wenigen Minuten zu Hause zubereiten. Teig für Seelachs ist einfach zuzubereiten, Sie brauchen nur Mehl und ein Hühnerei. Hauptsache, die letzte Zutat ist frisch und hochwertig.

Schritt 1

Bereiten Sie den Teig vor. Eier mit Salz und Pfeffer in einer tiefen Schüssel verquirlen. Mayonnaise und Wasser dazugeben und verrühren. Mit Mehl bestäuben und den Teig kneten. Die Konsistenz sollte dicker Sauerrahm ähneln.

Schritt 2

Den Seelachs im Teigmantel frittieren. Öl bei starker Hitze erhitzen. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Tauchen Sie jedes Stück Seelachs in den Teig. Das Seelachsfilet im Teigmantel in einer Pfanne braten. Auf beiden Seiten goldbraun braten.