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Seelachs gilt als magerer Fisch und wird für Personen auf Diät empfohlen. Übrigens ist Seelachs nicht nur für Erwachsene, sondern auch für Kinder eine gesunde Ernährung. Das Fleisch dieses Fisches enthält eine große Menge an Vitaminen, die für das Wachstum und die Entwicklung des Körpers notwendig sind. Das Wichtigste ist, dass die Zubereitung von Seelachsgerichten sehr einfach ist. Und sie sind immer sehr lecker. Die ideale Kombination ist Fisch mit Gemüse.

Schritt 1

Machen Sie die Soße. Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne erhitzen. Fügen Sie Zwiebeln hinzu. 2–3 Minuten köcheln lassen. Als nächstes die Karotten hinzufügen, umrühren und weitere 3 Minuten kochen lassen.

Schritt 2

Mehl zum Gemüse geben. Schalten Sie den Herd aus und bestäuben Sie das Gemüse mit etwas Mehl. Gründlich umrühren, um Klumpen zu vermeiden. Fügen Sie eine kleine Menge Wasser hinzu, um eine glatte Gemüsesauce zu erhalten.

Schritt 3

Saure Sahne zum Gemüse geben. Stellen Sie die Pfanne wieder auf den Herd und bringen Sie den Inhalt zum Köcheln. Saure Sahne hinzufügen und umrühren. Mit Gewürzen (Salz und Pfeffer) und Knoblauch bestreuen.

Schritt 4

Bereiten Sie den Fisch vor. Alle Seelachsstücke vorsichtig in die vorbereitete Sauerrahmsauce geben. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und reduzieren Sie die Hitze auf niedrig. 20–25 Minuten kochen lassen.