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Pilaw mit Champignons ist ein ideales Mittagsrezept für alle, die fasten oder gar kein Fleisch essen. Das Gericht kann entweder in einem Kessel oder in einer Bratpfanne zubereitet werden. Die Hauptsache besteht darin, eine der Hauptzutaten richtig auszuwählen – Reis. Für die Zubereitung von Pilaw eignen sich lose Reissorten. Zum Beispiel Jasmin, Indica oder Basmati.

Schritt 1

Bereiten Sie die Gemüsebasis vor. Die Butter in einer tiefen Pfanne erhitzen. Fügen Sie Karotten und Zwiebeln hinzu. 7 Minuten unter ständigem Rühren braten. Dann die Pilze dazugeben und weitere 10 Minuten kochen lassen.

Schritt 2

Die Pilze mit dem Reis vermengen und den Pilaw fertig garen. Reis zum Gemüse geben, mit Salz und Pfeffer würzen, mit Kreuzkümmel bestreuen und Knoblauch hinzufügen. Gründlich mischen. Gießen Sie Wasser in den Topf, decken Sie ihn mit einem Deckel ab und warten Sie, bis es kocht. Hitze reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen.