Die Hauptzutat dieses Rezepts ist oft auf Fotos von Fischern zu sehen. Hechtkoteletts sind im städtischen Umfeld nicht das häufigste Gericht. Aber das ist ihr Vorteil: Ein so warmes Gericht kann man getrost als Nicht-Standard-Gericht einstufen. Wie Sie diese leckeren Schnitzel zubereiten, erfahren Sie in unserem Schritt-für-Schritt-Rezept.
Schritt 1
Den Fisch mit Zwiebeln und Knoblauch zweimal zerkleinern.
Schritt 2
Zum Hackfleisch ein Ei und in Sahne getränktes Brot geben. Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
Schritt 3
Schnitzel formen und in erhitztem Pflanzenöl knusprig braten.
Schritt 4
Die gebratenen Koteletts zugedeckt bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sie gar sind (10–12 Minuten).
