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Das Rezept für eine mit Mayonnaise gefüllte Torte umfasst Zutaten wie Sauerrahm und Mayonnaise selbst. Bitte beachten Sie, dass hierfür Sauerrahm mit einem Fettgehalt von mindestens 20 % und Mayonnaise ohne Zusatzstoffe erforderlich sind. Übrigens ist es nicht empfehlenswert, Mayonnaise als Soße zu backen, da sie beim Erhitzen die Konsistenz und den Geschmack des Gerichts beeinträchtigt. Da Mayonnaise in diesem Rezept jedoch Teil des Teigs ist, stellt eine solche Behandlung für ihn kein Problem dar.

Schritt 1

Bereiten Sie die Füllung vor. Geben Sie vorgeschältes und geriebenes Gemüse (Karotten, Zwiebeln, Kohl) mit etwas Pflanzenöl in eine Bratpfanne. Dann fügen Sie Wasser hinzu. Zugedeckt bei mittlerer Hitze köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Das Gemüse fertig stellen, salzen und Petersilie hinzufügen. Gut mischen.

Schritt 2

Den Teig zubereiten. Eier, Sauerrahm, Mayonnaise, Salz und Backpulver in einer tiefen Schüssel vermengen. Mischen, bis eine glatte Masse entsteht. Mehl nach und nach hinzufügen. Der Teig sollte dick sein, wie für Pfannkuchen.

Schritt 3

Formen Sie den Kuchen. Geben Sie die Hälfte des Teigs in eine mit Backpapier ausgelegte Pfanne. Die Füllung darauf verteilen und die zweite Teighälfte darüber gießen. Backen Sie die Mayonnaise-Torte im Ofen bei 175–180 °C für 25–30 Minuten.