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Paprika mit Karotten – ein einfaches Rezept für Winterzubereitungen, das perfekt in Alltags- und Feiertagsmenüs passt und auch Ihren Tisch angenehm abwechslungsreich gestaltet. Nach diesem Rezept zubereitetes Gemüse ist sehr aromatisch und saftig. Paprika und Karotten können Sie sowohl als eigenständiges Gericht als auch als Zutat in einem Salat verwenden.

Schritt 1

Die Gläser müssen trocken und sauber sein. Legen Sie sie in den Ofen und heizen Sie ihn auf 120 °C vor. 13–15 Minuten einwirken lassen und ausschalten.

Schritt 2

Das gesamte Gemüse schälen, in kleine Würfel schneiden und in eine tiefe Schüssel geben.

Schritt 3

Butter, Salz und Zucker zum Gemüse geben.

Schritt 4

Das Gemüse gründlich vermischen.

Schritt 5

Anschließend das Gemüse in einen Kochtopf oder Topf geben. 30–35 Minuten köcheln lassen.

Schritt 6

Essig zum Gemüse geben und 2–3 Minuten köcheln lassen. Geben Sie das Gemüse in ein Portionsglas und lassen Sie es 2–3 Tage an einem kühlen, dunklen Ort ziehen. Guten Appetit!