Nach diesem Rezept werden Pilze seit mehreren Jahrzehnten in unserer Familie konserviert, ich habe das Rezept von meiner Mutter bekommen.
Bereiten Sie die Marinade vor: Kochen Sie 2 Liter Wasser, fügen Sie Zucker, Salz, Dill- und Senfkörner, Schwarz- und Piment, Nelken und Lorbeerblatt hinzu. Kochen Sie ab dem Moment des Kochens 3 Minuten lang.
Gekochte Pilze in die Marinade geben und 5 Minuten kochen lassen.
Gläser und Deckel sterilisieren. Fügen Sie dem Glas Essigsäure hinzu, basierend auf einem Liter Glas 1 TL.
Gläser mit Pilzen mit Marinade füllen.
Aufrollen oder mit Schraubkappen verschließen. Flip. In eine warme Decke wickeln, einen Tag zur Selbststerilisation stehen lassen.
Viel Glück beim Vorbereiten!