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Eingelegte Honigpilze mit Gurken
Zutaten
- Eingelegte Honigpilze - 100 g
- Kartoffeln - 300 g
- Gurken - 100 g
- Zwiebeln - 50 g
- Pflanzenöl - 51 g
- Dill - 50 g
- Petersilie - 50 g
- Salz - 3,5 g
- Frühlingszwiebeln - 50 g
Fans von Pilzsalaten werden marinierte Honigpilze mit Gurken lieben. Angenehmer Geschmack, Aroma, Miniaturgröße, hervorragende Verträglichkeit mit vielen Produkten – all das macht eingelegte Honigpilze zu einer idealen Basis für Salate. Die Zutatenkombinationen für den Salat können ganz unterschiedlich sein: Kartoffeln, Gurken, Fleisch, Eier, Kräuter, Käse. Dieser Salat ist schnell und einfach zuzubereiten und kann sowohl alltägliche als auch festliche Tische schmücken. Als Dressing eignet sich aromatisches Pflanzenöl perfekt.
Schritt 1
Bereiten Sie das Dressing vor. Dill und Petersilienblätter fein hacken. Pflanzenöl dazugießen, salzen, gut verrühren und 10 Minuten ziehen lassen.
Schritt 2
Bereiten Sie die Zutaten für den Salat vor. Kartoffeln und Gewürzgurken in Würfel schneiden. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Kartoffeln, Gewürzgurken, Honigpilze und Zwiebeln in eine Salatschüssel geben.
Schritt 3
Den Salat anmachen. Das Dressing in die Salatschüssel geben und gut vermischen.