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In Gemüse eingelegte Gurken sind eine der vielen Möglichkeiten, eine Gemüsemischung für den Winter zuzubereiten. Das Gemüse wird sehr saftig und aromatisch. Auf Wunsch können Sie dem Rezept Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen – Nelken, Lorbeerblatt, schwarze oder rote Paprika.

Schritt 1

Stellen Sie saubere und trockene Gläser und Deckel in einen kalten Ofen, heizen Sie den Ofen auf 120 °C vor und schalten Sie ihn nach 13–15 Minuten aus.

Schritt 2

Den Stiel und die Kerne der Paprika entfernen und diese anschließend in Ringe schneiden.

Schritt 3

Die Gurken in Scheiben schneiden.

Schritt 4

Die Tomaten vierteln.

Schritt 5

Den Dill fein hacken.

Schritt 6

Gemüse und Kräuter in einer tiefen Schüssel vermengen, salzen.

Schritt 7

Gemüse, Kräuter und Salz gründlich vermischen.

Schritt 8

Geben Sie das Gemüse in ein Servierglas. Guten Appetit!