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Eingelegte Gurken mit Tomaten sind eine der beliebtesten Vorspeisen in Russland. Eine solche Zubereitung kann eine festliche Tafel oder ein gemütliches Familienessen schmücken. Eingelegte Gurken und Tomaten werden nie langweilig; Erwachsene und Kinder lieben sie. Wählen Sie zum Einmachen kleines Gemüse, damit es gut in das Glas passt. Die Gurken werden zart und knackig und die Tomaten sind sehr saftig.

Schritt 1

Gläser und Deckel sterilisieren.

Schritt 2

Gurken und Tomaten einzeln in ein Glas geben, mit kochendem Wasser übergießen, 10 Minuten ziehen lassen und abgießen.

Schritt 3

Gießen Sie die abgemessene Menge Wasser in einen kleinen Topf, fügen Sie Salz und Zucker hinzu und stellen Sie ihn auf mittlere Hitze. Sobald das Wasser kocht, Essig hinzufügen und umrühren. Noch 1 Minute kochen lassen, dann vom Herd nehmen.

Schritt 4

Heiße Salzlake in das Glas mit Tomaten und Gurken gießen, Deckel aufschrauben, umdrehen und mit einem warmen Handtuch abdecken.