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Philadelphia Rolls haben nichts mit der japanischen Küche gemeinsam. Das Rezept wurde in den 80er Jahren des letzten Jahrhunderts von einem amerikanischen Koch erfunden. Ihm gefiel die Kombination aus Fisch und Frischkäse auf den Bagels und er wollte seine eigenen machen. Philadelphia Rolls erfreuten sich schnell großer Beliebtheit. Dieses Gericht erhielt seinen Namen nicht von seinem Geburtsort, sondern von seiner Zutat – Philadelphia-Käse.

Schritt 1

Bereiten Sie den Reis vor. Gießen Sie Wasser in einen Topf und geben Sie Reis hinzu. Bei starker Hitze zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab. Den Reis weitere 10 Minuten kochen. Vom Herd nehmen und 10 Minuten ruhen lassen.

Schritt 2

Bereiten Sie ein Dressing für den Reis zu. Mischen Sie in einem kleinen Topf oder einer Bratpfanne Reisessig, Zucker und 1 TL. warmes (nicht heißes) Wasser. Erhitzen und rühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Schritt 3

Stellen Sie Philadelphia-Rolls zu Hause mithilfe des Schritt-für-Schritt-Rezepts zusammen. Nehmen Sie eine Matte und wickeln Sie diese gut in Frischhaltefolie ein. Legen Sie ein Nori-Blatt mit der glänzenden Seite nach unten darauf. Geben Sie Reis darauf und glätten Sie die Nori-Oberfläche. Drehen Sie das Nori mit der Reisseite nach unten und geben Sie die Füllung darauf: Frischkäse, Gurke, Avocado. Die Rolle zu einer festen Rolle zusammenrollen und die Fischscheiben vorsichtig darauf platzieren.