Um klassisches Pesto zuzubereiten, benötigen Sie einen Mörser und einen Stößel. Doch heute erlauben die Italiener auch den Einsatz modernerer Instrumente. Beispielsweise ein Mixer oder ein Zerkleinerer. Das Tolle an Pesto-Sauce ist, dass Sie jede Zutat darin ersetzen können, ohne dass der Geschmack darunter leidet. Sie können beispielsweise versuchen, rotes Basilikum anstelle von grünem zu verwenden.
Schritt 1
Bereiten Sie die Pesto-Sauce zu. Basilikum, Knoblauch, geriebenen Parmesan, Pinienkerne und Olivenöl in eine Küchenmaschine geben. Mahlen Sie alle Zutaten zu einer Paste, um hausgemachtes Pesto herzustellen. Zum Schluss noch etwas Salz dazugeben und gut vermischen.
