Kakifrüchte enthalten viel Kalium, Magnesium, Natrium und Eisen und 2-mal mehr Ballaststoffe als Äpfel. Darüber hinaus ist Kaki ein Lagerhaus für Beta-Carotin und Anti-Aging-Antioxidantien.
Gelatine in warmem Wasser einweichen, umrühren, bis sie vollständig aufgelöst ist. Kaki schälen, Kerne entfernen.
Kleine Tassen innen mit Frischhaltefolie auslegen, sodass die Ränder leicht hängen. Kakifruchtfleisch in einem Topf mit Gelatine und Honig mischen, anzünden und 1 Minute unter ständigem Rühren erhitzen.
Gießen Sie die Mischung in die vorbereiteten Tassen, heben Sie die Ränder der Folie an und drehen Sie sie so, dass Kugeln entstehen. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Entfernen Sie vor dem Servieren das Gelee aus den Tassen und entfernen Sie die Folie.