Crumble kann mit allen saisonalen Früchten und Beeren zubereitet werden, auch mit gefrorenen. Für Pfirsiche können Sie beispielsweise Himbeeren oder Johannisbeeren hinzufügen.
Die Walnüsse zu Bröseln hacken. Mehl, braunen Zucker, Backpulver und Salz mischen. Die in Stücke geschnittene Butter dazugeben und in Bröseln schneiden. Fügen Sie diese Walnüsse hinzu
Die Form großzügig mit Öl einfetten. Die Pfirsiche in 6 Stücke schneiden, die Kerne entfernen. In eine Form geben, mit Vanillezucker bestreuen. Ofen auf 190°C vorheizen. Die Pfirsiche mit Teig bestreuen und für 30 Minuten in den Ofen stellen.
Kalte Sahne zu Schaum schlagen. Zum Anrichten die Pfirsiche überbrühen, die Haut entfernen, das Fruchtfleisch mit Puderzucker und Zitronensaft mit einem Mixer zu Püree schlagen, mit Sahne verrühren.
Crumble auf Schälchen verteilen, mit Sahne toppen und servieren.