Nudelsalat mit Paprika und Pesto vereint die traditionellsten Aromen der italienischen Küche. Eine Pesto-Sauce aus Basilikum, Käse und Olivenöl, die hervorragend zu Pasta passt. Für den Salat nach unserem Rezept wählen Sie am besten kurze Nudelsorten. Wichtig ist, dass sie nicht zu lange gekocht werden.
Schritt 1
Die Nudeln al dente kochen, in einem Sieb abgießen und unter kaltem Wasser abspülen.
Schritt 2
Paprika, Mozzarella, gekochte Nudeln und Rucola in einer Schüssel vermengen. Pesto und Kräuter zum Salat geben und gut vermischen.
