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In einer der nördlichsten Städte Italiens, im Piemont, entstand ein einzigartiges Dessertrezept, das zu einem Klassiker der lokalen Küche wurde. Das ist Panna Cotta. Für die Zubereitung sind keine speziellen Produkte erforderlich. Ausschließlich hochwertige und fettreiche Creme aus natürlichen Zutaten, sowie einem Geliermittel. Es kann Gelatine oder Agar-Agar sein. In nur einer halben Stunde lässt sich ein leckeres und einfaches Dessert zubereiten. Dazu empfiehlt sich ein Beerenpüree aus gefrorenen Zutaten oder frisches Obst.

Schritt 1

Die Vanille-Sahne-Mischung aufkochen. Die Sahne in einen Topf geben. Das Mark und die Vanilleschote dazugeben. Decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab und stellen Sie ihn etwa 60 Minuten lang auf niedrige Hitze.

Schritt 2

Bereiten Sie die Gelatine vor. Die Gelatine in eine Schüssel geben und nach Packungsanweisung mit kaltem Wasser bedecken. Stellen Sie den Behälter mit der Gelatine für 1 Minute in die Mikrowelle.

Schritt 3

Machen Sie Panna Cotta. Die Vanilleschote aus der Vanille-Sahne-Mischung entfernen. Zucker hinzufügen und Gelatine einfüllen. Gründlich mischen, bis eine glatte Masse entsteht. Die Masse in Formen oder Gläser füllen und 2,5 Stunden kühl stellen.