Pfannkuchen sind nicht nur eine der leckersten Frühstücksoptionen, sondern auch die älteste! Auch unsere Vorfahren gönnten sich gerne fluffige Pfannkuchen. Überall wurden sie anders genannt: irgendwo Oladki, irgendwo Olashki und irgendwo sogar Alyabyshi. Pfannkuchen sind meist das typische Gericht jeder Großmutter. Viele Menschen verbinden mit diesem Gericht schöne Kindheitserinnerungen. Heute werden wir versuchen, genau diese „Großmutters“-Pfannkuchen zu backen.
Schritt 1
In einer tiefen Schüssel Ei, Mehl und Kefir vermischen. Die entstandene Mischung mit einem Schneebesen glatt rühren.
Schritt 2
Zu der entstandenen Masse Salz, Backpulver und Zucker geben und alles gut verrühren.
Schritt 3
Eine Bratpfanne erhitzen und mit einer dünnen Schicht Pflanzenöl bestreichen. Mit einer Schöpfkelle die Pfannkuchen vorsichtig in die Bratpfanne geben. Auf jeder Seite eine Minute braten.
