Eier mit Zucker und Salz schaumig schlagen, warme Milch zugeben. Das gesiebte Mehl einfüllen. Backpulver dazugeben und gut vermischen. Dann geriebenen Käse und Spinat dazugeben. 1 Esslöffel Pflanzenöl hinzugeben und nochmals gut vermischen. Pfannkuchen in einer Pfanne backen.