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Das Rezept für Pfannkuchen mit Wurst und Käse ist eine ungewöhnliche Lösung für ein bekanntes Gericht. Dünne Pfannkuchen sind eine Basis, in die Sie beliebige Füllungen einwickeln können. Das Rezept für Pfannkuchen mit Wurst wurde in Frankreich erfunden. Für Pfannkuchen müssen Sie einen homogenen, dicken Teig herstellen, ähnlich wie Schlagsahne. Pfannkuchenteig wird mit Milch angerührt. Die leckersten Pfannkuchen werden mit hausgemachten Produkten zubereitet – Butter, Milch und Eiern.

Schritt 1

Pfannkuchenteig zubereiten. Die Hälfte des Mehls in eine tiefe Schüssel sieben. Soda, Salz und Zucker hinzufügen, umrühren. Eier und Milch hinzufügen, verrühren. Das restliche Mehl portionsweise unter ständigem Rühren zugeben. Der Teig sollte die Konsistenz von dicker Sahne haben. Lassen Sie den Teig 10–12 Minuten ruhen. Während der Teig ruht, bereiten Sie die Füllung zu. Käse und Wurst auf einer groben Reibe reiben.

Schritt 2

Die Pfannkuchen braten. Eine Pfannkuchenpfanne mit Pflanzenöl einfetten und den Teig hineingeben. Lassen Sie den Teig in der Pfanne verteilen. Die Pfannkuchen von beiden Seiten braten.

Schritt 3

Die Pfannkuchen mit der Füllung füllen. Einen Streifen Füllung näher an einen Rand legen, oben und unten mit einem Pfannkuchen bedecken und den Pfannkuchen fest aufrollen. Alle Pfannkuchen mit Füllung füllen. Die fertigen Pfannkuchen mit Füllung bei mittlerer Hitze braten, bis sie leicht gebräunt sind.