Aus der empfohlenen Teigmenge ergeben sich ca. 25 Pfannkuchen mit einem Durchmesser von 16-18 cm, die sich gut lagern lassen, im Gegensatz zu Sahne, die am besten direkt vor dem Servieren zubereitet wird.
Bereiten Sie den Teig für Pfannkuchen vor, indem Sie Milch, Eier, Zucker, Salz und Pflanzenöl kombinieren. Mehl hinzufügen und gut vermischen. Pfannkuchen in einer heißen Pfanne backen. Abkühlen.
Die Mango schälen und in kleine Stücke schneiden. Rahm mit dem Zucker steif schlagen, Mangostücke darunterziehen.
Pfannkuchen mit Sahne füllen, aufrollen. Servieren Sie 3 Pfannkuchen pro Portion.