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Es wird angenommen, dass Pfannkuchen ihren Namen zu Ehren von Lada, der slawischen Göttin des Frühlings, erhielten. Flauschige, rötliche und perfekt runde Pfannkuchen symbolisierten die kleine Frühlingssonne, die den Menschen half, Energie und Kraft zu schöpfen, um sich auf die Saisonarbeit vorzubereiten. Heutzutage gibt es viele Varianten dieser rötlichen „Sonnen“, aber Pfannkuchen mit Kefir sind ein Klassiker, den Sie mithilfe unseres Schritt-für-Schritt-Rezepts ganz einfach zubereiten können.

Schritt 1

Kefir, Salz und Zucker vermischen und gut verrühren. Mehl mit Backpulver dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten.

Schritt 2

Öl in einer Pfanne erhitzen und mit einem Esslöffel Teigportionen zu Pfannkuchen formen. Braten Sie sie, bis sie goldbraun sind.

Schritt 3

Servieren Sie die fertigen Pfannkuchen und geben Sie nach Belieben saure Sahne oder Ihre Lieblingszutaten hinzu.