Die Pfannkuchen in einer Pfanne erwärmen, dann in Röhrchen wickeln und auf einen Teller legen.
Die Banane in Scheiben schneiden, mit Rohrzucker bestreuen und mit einem Brenner karamellisieren. Bananenscheiben auf Pfannkuchen legen, mit Karamellsoße übergießen, mit Müsli bestreuen und Schokoladeneis darauf geben.