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Im Ofen gebackener Gemüseeintopf

Im Ofen gebackener Gemüseeintopf

Zutaten

Süßer, im Ofen gebackener Kürbis mit Paprika, Karotten, Zwiebeln und Kartoffeln ist ein tolles Gericht zum Mittag- oder Abendessen. Die Zubereitung nimmt Zeit in Anspruch, erfordert aber nur sehr wenig Aufwand. Einfach alle Zutaten klein schneiden, in eine Auflaufform geben, mit Salz und Pfeffer würzen und im Ofen backen. Während das Gemüse kocht, können Sie Ihren Geschäften nachgehen oder etwas anderes kochen. Servieren Sie sie als Beilage oder als Hauptgericht.

Schritt 1

Im Ofen gebackener Gemüseeintopf

Den Kürbis in grobe Würfel schneiden.

Schritt 2

Im Ofen gebackener Gemüseeintopf

Die Zwiebel in kleine Würfel von maximal 1 cm Größe schneiden.

Schritt 3

Im Ofen gebackener Gemüseeintopf

Schneiden Sie die Karotten in kleine Würfel von maximal 1 cm Größe.

Schritt 4

Im Ofen gebackener Gemüseeintopf

Die Kartoffeln in grobe Würfel schneiden.

Schritt 5

Im Ofen gebackener Gemüseeintopf

Die Paprika ebenfalls in grobe Würfel schneiden.

Schritt 6

Im Ofen gebackener Gemüseeintopf

Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten und das Gemüse hineinlegen. Verrühren und mit Pfeffer und Salz würzen.

Schritt 7

Im Ofen gebackener Gemüseeintopf

Das Gemüse mit Folie abdecken und im Ofen bei 180 °C 30–40 Minuten backen.

Schritt 8

Im Ofen gebackener Gemüseeintopf

Anschließend die Folie entfernen und das Gemüse ohne Folie 10 Minuten backen.

Schritt 9

Im Ofen gebackener Gemüseeintopf

Das vorbereitete Gemüse mit fein gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.