Zu Fisch und Meeresfrüchten servieren.
Den Saft von zwei Orangen auspressen, die Schale einer davon auf einer feinen Reibe reiben.
Der resultierende Saft wird mit 3 EL gemischt. l. trockener Weißwein, 1 EL. l. geriebener Meerrettich und Orangenschale. Zucker und Salz nach Geschmack hinzufügen.