cookinero.com

Zwiebelkonfitüre wurde erstmals in Frankreich zubereitet. Dieses Gericht wird normalerweise als Beilage zu Fleisch oder Geflügel zusammen mit geröstetem, knusprigem Baguette oder Brot serviert. Auch zu verschiedenen Käsesorten, wie zum Beispiel Camembert, passt Zwiebel-Apfel-Konfitüre hervorragend. Dieses Rezept eignet sich auch für vegetarische und Fastenmenüs.

Schritt 1

Den Apfel in Alufolie wickeln und 7–10 Minuten backen.

Schritt 2

In der Zwischenzeit die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.

Schritt 3

Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen. Die Zwiebel darauf legen.

Schritt 4

Braten Sie die Zwiebel etwa 2–3 Minuten lang, bis sie duftet.

Schritt 5

Sojasauce und 100 ml Wasser zur Zwiebel geben.

Schritt 6

Den Bratapfel klein schneiden und zu den Zwiebeln geben.

Schritt 7

Salz zur Marmelade hinzufügen.

Schritt 8

Honig in die Marmelade geben und weitere 5–7 Minuten köcheln lassen.

Schritt 9

Geben Sie die Marmelade in einen Mixer und mixen Sie, bis eine glatte Masse entsteht.

Schritt 10

Die Marmelade in Schüsseln oder Saucieren füllen und servieren.