cookinero.com

Zwiebelbomben oder gefüllte Zwiebeln sind ein seltenes Gericht auf unserem Tisch; viele haben Angst, Zwiebeln in dieser Form zu kochen. Es lässt sich aber genauso wie Paprika oder Tomaten mit Hackfleisch, Pilzen und Kräutern füllen.

Schritt 1

Das Kerngehäuse der Zwiebeln herausschneiden und auf einer Seite durchgehend einschneiden. Die Zwiebelringe vorsichtig herauslösen und für die Füllung klein schneiden.

Schritt 2

Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen und die Pilze 3–4 Minuten braten.

Schritt 3

Bereiten Sie die Füllung vor. In einer Schüssel Hackfleisch, gehackte Zwiebeln, Kräuter, Pilze, Salz, Pfeffer und Gewürze vermischen.

Schritt 4

Eine Auflaufform mit Öl einfetten. Füllen Sie die Zwiebel zur Hälfte mit der Füllung, legen Sie ein Stück Mozzarella darauf und füllen Sie den Rest mit der Füllung.

Schritt 5

Die Zwiebelbomben in eine Auflaufform geben und mit Folie abdecken. Backen Sie die Zwiebeln 20–30 Minuten bei 200 °C im Ofen. Anschließend die Folie entfernen, die „Bomben“ mit Pflanzenöl bestreichen, mit geriebenem Mozzarella bestreuen und weitere 10 Minuten goldbraun backen.