cookinero.com

Okroshka entstand aus einem einfachen Gericht, das nicht einmal einen bestimmten Namen hatte. Zur Zubereitung nahm man Radieschen und Zwiebeln, hackte diese Produkte klein und übergoss sie mit Kwas. Und die Okroschka, die wir kennen, entstand mit Hilfe von Lastkahnfahrern, die sich von Plötzen und Kwas ernährten. Der Zustand ihrer Zähne ließ zu wünschen übrig, deshalb tränkten sie die Vobla in Kwas. Später begann man, dem Kwas Gemüse hinzuzufügen, und nach und nach erhielt dieses Gericht die uns bekannte Zusammensetzung.

Schritt 1

Alle Zutaten in einer großen Schüssel oder einem Topf vermengen. Saure Sahne und Salz hinzufügen.

Schritt 2

Kefir über die Suppe gießen und servieren.