Die beliebteste Okroschka stammt aus der Kindheit – natürlich Okroschka mit Doktorwurst! Bauen Sie eine Zeitmaschine und bereiten Sie diese unglaublich einfache Suppe mit einem Schuss körnigem französischem Senf zu.
Reiben Sie das Eigelb auf einer feinen Reibe. Olivenöl, körnigen Senf hinzufügen und mischen.
Gemüse schneiden. In einen Teller geben und Joghurt einschenken. Mit Senfsauce toppen.
Dazu ein weißes Baguette mit Doktorwurst, Senf und Sauerrahm servieren.