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Okroshka von Matsons

Okroshka von Matsons

Zutaten

Probieren Sie das Okroschka-Rezept aus dem Restaurant Woronesch! Um die Suppe wirklich gesund zu machen, fügen sie Matsoni anstelle des üblichen Kwas und gekochte Zunge anstelle von Wurst hinzu. Solche Okroschka werden leicht und gleichzeitig ungewöhnlich sein.

Schritt 1

Dünn geschnittene gekochte Rinderzunge

Schritt 2

Kartoffeln kochen. Gemüse und Kräuter fein hacken

Schritt 3

Matsoni und Sprudelwasser mischen

Schritt 4

Mit Wasser, Gemüse, Kräutern und Zunge vermischt zu den Matsoni geben

Schritt 5

Pfeffer und Salz. Beim Servieren mit frischem Dill garnieren