Probieren Sie das Okroschka-Rezept aus dem Restaurant Woronesch! Um die Suppe wirklich gesund zu machen, fügen sie Matsoni anstelle des üblichen Kwas und gekochte Zunge anstelle von Wurst hinzu. Solche Okroschka werden leicht und gleichzeitig ungewöhnlich sein.
Dünn geschnittene gekochte Rinderzunge
Kartoffeln kochen. Gemüse und Kräuter fein hacken
Matsoni und Sprudelwasser mischen
Mit Wasser, Gemüse, Kräutern und Zunge vermischt zu den Matsoni geben
Pfeffer und Salz. Beim Servieren mit frischem Dill garnieren