Eier mit Gewürzen und Sahne verquirlen, Mehl untermischen. Bereiten Sie aus dem entstandenen Teig in heißem Pflanzenöl 4 portionierte Omeletts zu. Ofen auf 200˚C vorheizen.
Die Omeletts mit Nüssen und Kernen bestreuen, halbieren, in eine gefettete Auflaufform legen, mit Käse bestreuen und backen. Gurke in dünne Streifen schneiden, Dill fein hacken. Die Omelettes mit Gurke und Dill dekorieren.