Buchweizennudeln mit Gemüse – ein einfaches Rezept aus der japanischen Küche. Soba ist ein japanisches Nationalgericht, das sowohl in teuren Restaurants als auch zu Hause serviert wird. Nudeln werden mit verschiedenen Zusätzen gegessen; in unserer Version sind sie mit Gemüse.
Schritt 1
Zwiebel, Knoblauch und Aubergine in grobe Stücke schneiden.
Schritt 2
Buchweizennudeln kochen. Sobald es fertig ist, lassen Sie das Wasser ab.
Schritt 3
Das Gemüse anbraten, Saucen und Gewürze hinzufügen.
Schritt 4
Nudeln hinzufügen und gut vermischen.
