Kochen Sie die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser, bis sie weich sind, etwa 4 Minuten. In ein Sieb abgiessen, kalt abspülen, trocknen lassen, in eine grosse Schüssel umfüllen.
Möhren schälen, auf einer groben Reibe reiben. Äpfel und Kerngehäuse schälen, ebenfalls auf einer groben Reibe reiben, mit Zitronensaft beträufeln. Nudeln, Karotten und Äpfel mischen, 3 EL hinzufügen. l. Öle, Zucker, Salz und Gewürze. Eier schlagen und zur Mischung geben.
Eine geeignete Auflaufform mit Butter einfetten. Geben Sie die resultierende Mischung in die Form und gießen Sie das restliche Öl ein. Im auf 180 °C vorgeheizten Backofen 50 Minuten backen. Heiß servieren, direkt aus der Dose.