Die Iren begannen bereits im 13. Jahrhundert mit der Muschelzucht. Sie ließen Eichenstämme ins Wasser hinab und pflanzten Muscheln mit Eiern darauf. Nach einigen Jahren bildete sich eine Kolonie, die Weichtiere wuchsen und konnten anschließend gesammelt werden. Für uns ist aber noch etwas anderes wichtig: Dieses Produkt ist eine wahre Proteinbombe und das Protein wird optimal aufgenommen. Und der Hauptbonus ist der Geschmack! Muscheln sind wirklich lecker, besonders mit Knoblauchsauce.
Schritt 1
In einem Topf mit erhitztem Öl bei mittlerer Hitze Zwiebel, Knoblauch, Chili und Thymian etwa 1 Minute anbraten.
Schritt 2
Die Muscheln hineinlegen, mit Wein aufgießen, salzen und mit einem Deckel abdecken. Unter Rühren etwa 5 Minuten köcheln lassen.
