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Mit Käse und Tomaten gefüllte Champignonköpfe sind eine herzhafte und leckere Vorspeise, die schnell zubereitet und serviert werden kann. Pilze passen gut zu anderen Gerichten und haben einen milden Geschmack, der die Füllung zur Geltung bringt. Wenn Sie den Kaloriengehalt des Gerichts reduzieren möchten, verwenden Sie geriebenen Hartkäse anstelle von Schmelzkäse.

Schritt 1

Den Knoblauch hacken. Die Tomaten in mittelgroße Würfel schneiden.

Schritt 2

Den Mozzarella in mitteldicke Scheiben schneiden. Sie benötigen 8–10 Scheiben.

Schritt 3

Die Pilzstiele vom Hut trennen. Das Mark der Pilze mit einem Löffel oder Messer herauslösen – so bleibt Platz für weitere Füllung.

Schritt 4

Legen Sie die Pilzköpfe in eine zuvor mit Öl gefettete Auflaufform. Die Pfanne in den Backofen stellen und die Pilze bei 180 °C 10 Minuten backen.

Schritt 5

Die Champignons aus dem Ofen nehmen und in folgender Reihenfolge füllen: Knoblauch, Mozzarella, Tomaten.

Schritt 6

Jeden Hut mit einer Scheibe Schmelzkäse bedecken und die Pilze für 10 Minuten bei 180 °C in den Backofen geben.

Schritt 7

Die Pilze heiß servieren, garniert mit fein gehackten frischen Kräutern.