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Pilzsuppe und Nudelauflauf

Pilzsuppe und Nudelauflauf

Zutaten

Um diesen Nudelauflauf zuzubereiten, müssen Sie eine Pilzsuppe kochen.

Schritt 1

Pilzsuppe und Nudelauflauf

Gießen Sie trockene Pilze 5 Minuten lang mit kochendem Wasser. Zwiebel, Sellerie und Champignons grob hacken. Butter in einem Topf mit schwerem Boden schmelzen, Olivenöl, Chili und Mehl hinzugeben. Zwiebel und Sellerie zugeben. Kochen Sie für ein paar Minuten.

Schritt 2

Pilzsuppe und Nudelauflauf

Champignons hinzufügen, 20 Minuten köcheln lassen, heiße Brühe (1,5 l) aufgießen.

Schritt 3

Pilzsuppe und Nudelauflauf

Getrocknete Pilze zugeben. Zum Kochen bringen und 15 Minuten kochen lassen.

Schritt 4

Pilzsuppe und Nudelauflauf

Sahne und geriebenen Käse zugeben. Mit einem Mixer schlagen.

Schritt 5

Pilzsuppe und Nudelauflauf

Nudeln kochen. Die Hälfte der Suppe in den Topf mit den Nudeln geben, mischen und in eine Auflaufform geben. Mit geriebenem Käse bestreuen. Restliche Champignons und Knoblauch fein hacken, Thymianblättchen beigeben, mischen. 30min backen. (170 Grad).

Schritt 6

Pilzsuppe und Nudelauflauf

Guten Appetit!