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"Mimosa" mit rosa Lachs aus der Dose
Zutaten
- Rosa Lachs - 250 g
- Hühnerei - 120 g
- Kartoffeln - 240 g
- Zwiebeln - 100 g
- Käse - 100 g
- Butter - 50 g
- Mayonnaise - 150 g
- Frühlingszwiebeln - 16 g
- Kirschtomaten - 80 g
Der Mimosensalat kam in den 70er Jahren in der Sowjetunion auf und ist seitdem zu einer der wichtigsten Dekorationen der Festtafel geworden. Es wird traditionell aus Fischkonserven zubereitet, meistens aus Buckellachs. Es wird zusammen mit anderen Zutaten wie Kartoffeln, Eiern und Mayonnaise ausgelegt. Garniert wird der Salat meist mit gehacktem Eigelb und Kräutern. Für den Mimosa-Salat mit rosa Lachs und Kartoffeln sollten Sie besser Fischkonserven wählen, die außer Fisch und Gewürzen nichts enthalten.
Schritt 1
Bereiten Sie den Salat vor. Als erste Schicht das geriebene Eiweiß auf den Teller geben. Anschließend den geriebenen Käse verteilen. Legen Sie die Kartoffeln auf den Käse. Als nächste Schicht den Buckellachs darauflegen. Etwas Mayonnaise über den Fisch verteilen. Als nächste Schicht legen Sie die Zwiebel darauf. Butter auf die Zwiebeln geben und mit Mayonnaise bestreichen. Geriebenes Eigelb darüberstreuen.