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Der klassische Mimosa-Salat mit Fischkonserven ist ein Rezept für ein leckeres und sättigendes Gericht. Es eignet sich sowohl für eine festliche Tafel als auch für ein normales Abendessen. Sie können jeden beliebigen Fisch verwenden: Rotlachs, Makrelenhecht, Lachs oder Buckellachs. Wichtig ist, dass die Konserven eine hohe Qualität aufweisen, die Dose nicht verformt ist und das Produkt nicht abgelaufen ist. Wenn Sie den Salat kalorienärmer gestalten möchten, reduzieren Sie die Anzahl der Mayonnaiseschichten.

Schritt 1

Bereiten Sie die Konserven vor. Öffnen Sie eine Dose Makrelenhecht und legen Sie diese in ein Sieb, um den Saft abtropfen zu lassen. Anschließend die Kerne entfernen und mit einer Gabel zerdrücken.

Schritt 2

Die restlichen Zutaten bereitstellen. Die Gurken schälen und fein würfeln.

Schritt 3

Den Salat zubereiten. Den Springformring auf einen Teller stellen. Die erste Schicht Kartoffeln darauflegen, etwas salzen und pfeffern, mit Mayonnaise bestreichen und mit Käse bestreuen. Als nächstes legen Sie den Fisch darauf und bestreichen ihn ebenfalls mit einer Schicht Mayonnaise. Auf der Mayonnaise Dill verteilen, dann Zwiebeln dazugeben und Butter darübergießen. Als nächstes legen Sie eine Schicht mit der Hälfte der eingelegten Gurken aus. Anschließend die Hälfte der Karotten dazugeben und mit Mayonnaise bestreichen. Wiederholen Sie die Schichten aus Kartoffeln, Fisch, Gurken und Karotten. Vergessen Sie nicht, jedes Stück mit Mayonnaise zu bestreichen. Auf die letzte Schicht Eiweiß geben, gut mit Mayonnaise bestreichen und den Mimosa-Salat mit Eigelb dekorieren.