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Buchweizen mit Gemüse und Hähnchenfilet ist ein herzhaftes und gesundes Gericht. Es kann sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen zubereitet werden. Alle Zutaten sind diätetisch, sodass das Gericht sowohl denjenigen schmeckt, die leckeres Essen lieben, als auch denen, die auf ihre Kalorien achten. Buchweizen kann auf verschiedene Arten zubereitet werden: in einer Frittierpfanne, in Töpfen, in einem Kochtopf oder in einem Slow Cooker. Um das Gericht noch köstlicher zu machen, fügen Sie frisches Gemüse oder Essiggurken hinzu.

Schritt 1

Das Hähnchenfilet in kleine Streifen schneiden.

Schritt 2

Die Karotten in mittelgroße Streifen schneiden.

Schritt 3

Die Zwiebel in halbe Ringe oder Federn schneiden.

Schritt 4

In einer tiefen Bratpfanne 3 EL erhitzen. Pflanzenöl. Das Hähnchen hinzufügen und 5 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 5

Zwiebel und Karotte zum Hähnchen geben und weitere 3–4 Minuten braten.

Schritt 6

Den gewaschenen Buchweizen in die Pfanne geben. Alles mit Wasser füllen. Salz und Pfeffer hinzufügen und umrühren. Bringen Sie das Wasser zum Kochen und reduzieren Sie die Hitze. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie das Gericht etwa 20 Minuten kochen, bis das Wasser verdampft ist und der Buchweizen fertig ist.

Schritt 7

Servieren Sie den Buchweizen nach Merchant-Art, garniert mit Kirschtomaten und einem Zweig Dill. Guten Appetit!