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Als Kinder aßen viele Menschen „Igel“ – kleine Koteletts mit Reis. Damit Sie Ihr Lieblingsgericht erneut ausprobieren können, haben wir für Sie ein Schritt-für-Schritt-Rezept für Hackbällchen mit Reis vorbereitet. Die Schnitzel sind sättigend, lecker, gesund und schmecken der ganzen Familie.

Schritt 1

Bereiten Sie den Fleischteig vor. Das Hackfleisch in eine Schüssel geben. Die Zwiebel hacken und zusammen mit dem gekochten Reis, den eingeweichten Semmelbröseln und dem Ei zum Fleisch geben. Umrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 2

Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. Frikadellen formen und in die Pfanne geben.

Schritt 3

Kommen wir zur Soße. Wasser mit Sauerrahm und Mayonnaise vermischen. Die entstandene Soße über die Fleischbällchen gießen und 30 Minuten backen.

Schritt 4

Legen Sie die Fleischbällchen auf einen Teller. Guten Appetit!