Wir machen Fleischbällchen (ich habe 20 Stück), legen ein Stück Pilze in die Mitte.
Frikadellen goldbraun braten. Ofen auf 200°C vorheizen.
Für die Sauce: Zwiebel anbraten, Champignons oder Champignonbrösel dazugeben. Gefrorene Pilze setzen sofort Saft frei. 5 Minuten unter Rühren köcheln lassen. Sahne zugeben, salzen, aufkochen. Käse in Stücke schneiden, beigeben, umrühren. Zum Schluss den Knoblauch hinzugeben. Vom Feuer entfernen.
Fleischbällchen in einer feuerfesten Form anrichten, Sauce gießen und 20-25 Minuten backen.