Zartes Fleisch mit getrockneten Pilzen in einer cremigen Sauce ist eine herzhafte Ergänzung zu jeder Beilage. Geeignet sowohl für den Feiertag als auch für ein normales Familienessen. Zur Zubereitung des Gerichts wird Rindfleisch verwendet. Wählen Sie am besten das Fleisch eines jungen Kalbs- oder Rinderfilets. Das Fruchtfleisch sollte frisch sein und angenehm riechen. Auf der Oberfläche sollten sich weder Schleim noch gräuliche Flecken befinden. Zusätzlich werden dem Gericht getrocknete Steinpilze und frische Champignons beigefügt.
Schritt 1
Bereiten Sie das Fleisch vor. In einer Bratpfanne mit Olivenöl das Rindfleisch 3–4 Minuten braten. Fleisch, Champignons und Steinpilze in eine tiefe, hitzebeständige Form geben. Knoblauch, Salz, gemahlenen Pfeffer und Thymian hinzufügen. Sahne einfüllen. Fügen Sie 0,5 Tassen Wasser hinzu, das beim Einweichen der Pilze übrig geblieben ist. Aufsehen. Stellen Sie die Schüssel mit den Zutaten in den Ofen. 60 Minuten backen.
