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Diese Fleischbrühe ist ganz einfach zuzubereiten. Allerdings wird es etwas anders zubereitet als klassische Vorspeisen. Für die Zubereitung benötigen Sie mageres Fleisch, beispielsweise Rind oder Huhn. Die Besonderheit des Gerichts besteht darin, dass die Zutaten zunächst auf einen Holzspieß aufgefädelt werden. Erst danach werden sie ins Wasser gelassen und gekocht. Dadurch wird die Brühe originell serviert. Unser Schritt-für-Schritt-Rezept hilft Ihnen, die Moderne Brühe richtig zuzubereiten.

Schritt 1

Beginnen Sie mit der Zubereitung der Fleischbrühe. Gießen Sie dazu Wasser in einen Topf und stellen Sie ihn auf das Feuer. Das Wasser kocht in etwa 5 Minuten. Salz, gehackte Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen. 5 Minuten kochen lassen.

Schritt 2

Die restlichen Zutaten bereitstellen. Tauchen Sie dazu die Spieße in kochendes Wasser. Dabei muss vorsichtig vorgegangen werden, um sich nicht zu verbrennen. Hitze reduzieren. Kochen, bis es fertig ist. Wenn das Rezept Hühnchen verwendet, dann 20 Minuten, wenn Rindfleisch verwendet wird, dann 30–40 Minuten.

Schritt 3

Machen Sie sich zum Servieren bereit. Die Spieße aus der Pfanne nehmen. Gießen Sie die Brühe in tiefe Schüsseln. Jetzt wissen Sie, wie man moderne Brühe zubereitet.