Kartoffeln sind das am weitesten verbreitete Gemüse in Russland. Sowohl an Wochentagen als auch an Feiertagen werden Gerichte daraus mit beneidenswerter Häufigkeit zubereitet. Es kann gedünstet, gebraten, gekocht oder im Ofen gebacken werden, aber auch Suppen hinzugefügt werden: Die Zubereitungsmöglichkeiten sind vielfältig. Eines der beliebtesten Gerichte, das als Beilage serviert wird, ist Kartoffelpüree. Die Zubereitung erfordert nicht viel Zeit, sodass Sie auch nach einem anstrengenden Arbeitstag problemlos die ganze Familie mit einer herzhaften und leckeren Mahlzeit verköstigen können.
Schritt 1
Die Kartoffeln in grobe Stücke schneiden (ca. 4-8 Stück, je nach Größe der Knolle). Geben Sie es in einen Topf, füllen Sie ihn vollständig mit kaltem Wasser und etwas Wasser hinzu und bringen Sie es zum Kochen. Wenn das Wasser kocht, Hitze reduzieren und weitere 25–30 Minuten kochen lassen. Am Ende des Garvorgangs Salz hinzufügen.
Schritt 2
Lassen Sie das Wasser aus dem Topf ab und stampfen Sie die Kartoffeln etwa 4–5 Minuten lang glatt, um alle Klumpen aufzulösen.
Schritt 3
Milch zum Püree geben und die Kartoffeln nochmals mit einem Stampfer zerstampfen.
