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Leicht geschlagene Marshmallows haben gegenüber anderen Cremesorten (Protein-, Butter-, Vanillecreme) eine Reihe von Vorteilen – sie sind einfach zuzubereiten, gesund, behalten lange ihre Form und haben einen subtilen, raffinierten Geschmack. Marshmallowcreme passt gut zu frischen Früchten und Beeren, was ihr noch mehr Vorteile verleiht. Das Rezept ist nicht kompliziert, folgen Sie einfach den Schritt-für-Schritt-Anweisungen.

Schritt 1

Bereiten Sie die Cremebasis vor. Eiweiß, Sirup und Salz in die Rührschüssel geben und etwa 5 Minuten lang auf hoher Geschwindigkeit schlagen, bis die Mischung eindickt und ihr Volumen verdoppelt hat.

Schritt 2

Restliche Zutaten dazugeben und fertig garen. Reduzieren Sie die Mixergeschwindigkeit auf niedrig, geben Sie Zucker und Vanille hinzu und schlagen Sie, bis eine glatte Masse entsteht. Die Sahne in einen Behälter füllen und in den Kühlschrank stellen. Die Haltbarkeit des Desserts beträgt bis zu 2 Wochen.