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Hühnermägen können nicht nur gekocht, gedünstet und gebraten werden. Auch gekühlt und mariniert schmecken sie sehr gut. Marinierte Muskelmägen können als eigenständiger Snack verwendet oder einem Salat hinzugefügt werden. Wetten, dass Ihre Gäste nicht gleich erraten, welche Geheimzutat sich dort verbirgt?

Schritt 1

Die gekochten Mägen in Streifen schneiden und in eine Schüssel geben. Zwiebel, Sojasauce, Zucker und Pfeffer hinzufügen und umrühren.

Schritt 2

Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und zu den Mägen geben. Knoblauch und Essig zur Mischung geben und gut verrühren.

Schritt 3

Die Schüssel mit den Mägen mit Frischhaltefolie abdecken und für 8 Stunden in den Kühlschrank stellen.