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Es gibt viele Variationen und Kombinationen bei der Zubereitung von Manti, einem beliebten Gericht in ganz Zentralasien. Manti werden überall vom Kaukasus bis nach China zubereitet. Erfahrene Hausfrauen experimentieren gerne mit verschiedenen Rezepten und ersetzen und kombinieren Produkte. In diesem Rezept besteht die Manti-Füllung aus Hühnerhackfleisch und Zwiebeln. Letzteres macht das Fleisch beim Kochen zarter und verstärkt zudem das einzigartige Aroma und den Geschmack Ihres Gerichts.

Schritt 1

Nehmen Sie eine Schüssel und schütten Sie Mehl hinein.

Schritt 2

Das Hühnerei zum Mehl geben.

Schritt 3

Abgekochtes Wasser hinzufügen.

Schritt 4

Den Teig gut durchkneten.

Schritt 5

Die Zwiebel fein hacken. Frische Kräuter separat hacken.

Schritt 6

Das Brustfilet mit einem Messer zerkleinern. Geben Sie das Fleisch und die Kräuter in eine tiefe Schüssel. Mit Salz, schwarzem Pfeffer und Gewürzen abschmecken.

Schritt 7

Fein gehackte Zwiebel hinzufügen.

Schritt 8

Alle Zutaten gut vermischen.

Schritt 9

Formen Sie aus dem Teig eine Rolle, nachdem Sie ihn zuvor mit einem Nudelholz ausgerollt haben.

Schritt 10

Schneiden Sie die fertige Rolle in mehrere gleich große Teile, wie auf dem Foto gezeigt.

Schritt 11

Rollen Sie die Teigstücke zu Kugeln und rollen Sie diese zu dünnen Kreisen aus.

Schritt 12

Geben Sie die vorbereitete Fleischfüllung jeweils in die Mitte.

Schritt 13

Verbinden Sie nun die Kanten und formen Sie die Manti.

Schritt 14

Nehmen Sie eine tiefe Bratpfanne, gießen Sie Sonnenblumenöl hinein und beginnen Sie, die Manti zu braten.

Schritt 15

Übergießen Sie die Manti mit kochendem Wasser.

Schritt 16

Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und kochen Sie die Manti, bis das Wasser verdampft ist.

Schritt 17

Nehmen Sie einen schönen Teller und legen Sie die Manti darauf.