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Leber ist sehr nützlich für den Körper, sie erhöht den Hämoglobinspiegel. Die Leber hat einen angenehmen Geschmack. Bei richtiger Zubereitung bleiben alle wohltuenden Eigenschaften erhalten und es entsteht ein zartes und aromatisches Gericht. Ernährungswissenschaftler empfehlen, das Produkt in die Ernährung der meisten Menschen aufzunehmen.

Schritt 1

Die Karotten auf einer groben Reibe reiben, die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2

Eine Bratpfanne mit etwas Pflanzenöl erhitzen. Zwiebel und Karotte hinzufügen und braten, bis sie weich und goldbraun sind.

Schritt 3

Hühnerleber zu der verkochten Mischung hinzufügen, umrühren und unter gelegentlichem Umrühren 15 Minuten köcheln lassen.

Schritt 4

Die halbgegarte Leber nach Geschmack salzen und pfeffern, mit Wasser aufgießen, Mayonnaise dazugeben und verrühren. Weitere 15 Minuten unter gelegentlichem Umrühren köcheln lassen. Anschließend vom Herd nehmen und servieren.